• ANA y de The Pokémon Company presentan los nuevos diseños de aeronaves en la celebración del 30 aniversario de Pokémon
• Homenaje al chef Pascal Masson, Maître Cuisinier de France en la XXXIII Gala de Vatel Club México 

All Nippon Airways (ANA) y The Pokémon Company presentaron los diseños de las aeronaves ‘Pokémon Jet Red’ y ‘Pokémon Jet Green’, los dos primeros aviones de colaboración especial de tres aeronaves para celebrar el 30 aniversario de Pokémon.

El ’Pokémon Jet Red’ operará en rutas domésticas en Japón y está programado para entrar en servicio a finales de julio de 2026. Su diseño presenta a Pikachu junto a Pokémon de tipo fuego, que son los que los jugadores eligen como primer compañero al inicio de sus aventuras. El ‘Pokémon Jet Green’ estará en servicio en rutas internacionales, con fecha de lanzamiento que se anunciará próximamente. Su diseño presenta a Pikachu junto a Pokémon de tipo planta, elegidos como compañeros iniciales a lo largo de la serie de videojuegos.

La experiencia inmersiva de Pokémon comenzará en el momento en que los pasajeros aborden, llevando el mundo de Pokémon a los cielos con cabinas temáticas que incluyen ilustraciones originales y amenidades diseñadas exclusivamente por ANA, entre ellas:

Calcomanías conmemorativas de abordaje: Los pasajeros recibirán una calcomanía promocional exclusiva con diseño especial. Los detalles del diseño se revelarán en su momento. La distribución está limitada a una calcomanía por pasajero por vuelo, y la disponibilidad puede variar según la ruta y las condiciones operativas.

Fundas para reposacabezas: Diseños vibrantes con los Pokémon que aparecen en los exteriores de las aeronaves, disponibles en vuelos domésticos en Clase Económica y en vuelos internacionales en Clase Económica y Premium Economy. Las fundas son de uso exclusivo a bordo y no pueden retirarse del asiento.

Vasos conmemorativos con personajes de Pokémon y el logotipo del 30 aniversario, disponibles en vuelos domésticos en Clase Económica y en vuelos internacionales en Clase Económica y Premium Economy.

Servilletas con los logotipos de la colaboración y del 30 aniversario, disponibles en vuelos internacionales en Clase Económica y Premium Economy.

Los detalles sobre próximos eventos y vuelos se anunciarán en el sitio web de ANA y en las páginas dedicadas al proyecto. Los fanáticos también podrán estar al pendiente de los próximos anuncios sobre el diseño de la tercera aeronave de la serie, ‘Pokémon Jet Blue’.

La colaboración celebra la larga relación entre ANA y Pokémon, que comenzó tras el lanzamiento de los juegos originales Pokémon Red Version y Pokémon Green Version en Japón.

En alianza con Pokémon, el Grupo ANA reafirma su compromiso de crear experiencias de viaje significativas que inspiren la conexión, el descubrimiento y lleven la alegría de viajar a pasajeros de todo el mundo.

 
Nuevos diseños de aeronaves en la celebración del 30 aniversario de Pokémon.

***** La XXXIII cena de gala de Vatel Club México, fue marco ideal para el homenaje al chef Pascal Masson, Maître Cuisinier de France y Delegado General de los Maîtres Cuisiniers para Sudamérica.  Fundador de ASPIC Instituto Gastronómico y también ha sido vicepresidente de la Académie Culinaire de France para México, América Central y el Caribe.  

Así mismo se entregaron reconocimientos a chefs que se han distinguido en el último año. Se dio la bienvenida a nuevos integrantes al club y, se distinguió el trabajo de las chefs: Karen Valadez Bursutein, “Chef del Año Vatel Club México” y, Suri Sadai Guzmán López ‘Honor de Cocina Mexicana’.

 
Delphine Borione, embajadora de Francia en México y el chef homenajeado Pascal Masson.

De igual forma, el chef Juanxo Sánchez, recibió la Medaille d’Or Vatel Club México. ‘Talento Destacado’ para el chef Víctor Hugo Velázquez Juárez y ‘Espíritu Vatel’, para Gabriel Cárdenas Cornish. Reconocimiento a la periodista Regina Mitre. Para el medio de comunicación 7 Canibales y para Rubén Hernández, Comunicación Elite. 

Se dio la bienvenida a siete nuevos miembros de la Académie Culinaire de France Axel Rogelio García Vázques, Carlos Alejandro García García, César Polo Basurto, Isaac Vázquez, Luis Avilés Benítez, Luis Javier Álvarez Alfeirán y Mercedes Ahumada y a 63 nuevos integrantes de Vatel Club México.

En la velada, que tuvo lugar en el hotel St. Regis Ciudad de México, fueron invitados de honor: Delphine Borione, embajadora de Francia en México; Vincent Perrin, Cónsul General de Francia; Gerard Dupont, presidente de honor de L’Académie Culinarie de France; Guy Santoro, presidente de la mesa consultiva de Vatel Club México; Rodrigo Rizzi, gerente general del Hotel St. Regis Mexico City; Altair Jarabo, embajadora de la Liste; Frédéric García, Ruth Gómez Monterrubio, Coordinadora del Museo de Sitio y Galerías Abiertas del Bosque de Chapultepec.

En su oportunidad, Guy Santoro recordó, “esta noche celebramos 33 años de Vatel, y no es sólo una cifra, es la confirmación de un compromiso sostenido con la excelencia. Son 33 años de construir comunidad, de formar talento y defender una cocina con identidad.

“Nuestro deber es claro, trabajar con productos locales, apoyar a los productores locales y considerar al producto fresco en primer lugar. Evitar, en la medida de lo posible, los alimentos industrializados no es una moda, es una responsabilidad con la salud de nuestros comensales y con el futuro de la gastronomía. Sabemos que no es un camino fácil, pero sí necesario. Apostemos por lo artesanal, por lo natural, por lo auténtico”.

 
Sergio Camacho, Gérard Dupont, Stéphane Thomas y Guy Santoro.

Asimismo, el chef Santoro preguntó, “de Vatel qué les puedo decir si ustedes lo viven día con día. Recordemos que nuestro verdadero legado no sólo son las cenas de gala, sino el conocimiento que compartimos cada día en nuestras cocinas. Un saber que queda en las manos y en la memoria de quienes lo aprenden, para que pueda repetirse y transmitirse a las futuras generaciones.

“Y a quienes hoy se integran a Vatel, les digo que entrar a esta asociación no es solo sumar un nombre a su lista, es asumir un compromiso, porque aquí se viene a aportar, aprender y compartir. Que su presencia no sea simbólica sino activa… participen, propongan y construyan, porque Vatel crece cuando cada uno de ustedes se involucra de verdad”. Y concluyó su participación diciendo: beaucoup, bon appétit!

Sergio Camacho, presidente de Vatel Club México al hacer uso de la palabra indicó: “estamos reunidos para dar la bienvenida a los nuevos miembros del club, que encuentran aquí un espacio de aprendizaje, colaboración y crecimiento, y que su talento fortalezca la visión que durante 33 años hemos construido juntos”.

Destacó la importancia de las mujeres en el momento de éxito que experimenta la gastronomía y dijo: "hoy, la gastronomía vive un momento de exposición constante: es tendencia, es espectáculo, es contenido digital y es negocio. Pero, por encima de todo, es lenguaje”.

Para Vatel, agregó Camacho, honrar a las mujeres, en general y a las chefs en especial, no es gesto simbólico, es asumir el compromiso de construir espacios cada vez más justos, equitativos y respetuosos dentro de nuestro gremio, porque una gastronomía que aspira a la excelencia también deben aspirar a la equidad en todos los aspectos”

El chef Gerard Dupont, presidente honorario de L’Académie Culinarie de France dijo: “gastronomía, basta con decir o escuchar esta palabra y la historia comienza. La historia nos sumerge en el placer de la cocina moderna, en el futuro, en lo imaginario del pasado, en la cocina clásica, igualmente moderna. 

“Taillevent y Antonin Caréme fueron cocineros modernos en su época. Los grandes chefs, con sus grandes gorros, fueron sus aprendices. Hoy con sus gorros de aprendiz, ellos esperan escribir su propia historia: la de una generación de cocineros más numerosa, más joven, y rápidamente atraída por nuevas ideas…”

 
Los siete nuevos miembros de Vatel Club.

De igual forma, Stéfhane Thomas, presidente de la L’Académie Culinarie de France para México, América Central y El Caribe comentó: “damos la bienvenida a quienes hoy se integran a L’Académie Culinarie una institución fundada en 1883 por Joseph Favre, ese hombre que soñó con darle a la cocina una dimensión científica y artística, al considerarla a la par de las grandes disciplinas del conocimiento.

“A lo largo de su historia, y bajo liderazgos como el del chef Gérard Dupont, tan cercano a México, al chef Guy Santoro, L’Académie Culinarie de France ha defendido la autenticidad de los productos, las técnicas y los valores de la cocina francesa, promoviendo la excelencia y el respeto por la tradición, sin dejar a un lado la evolución.

“Hoy, con más de 4 mil miembros en treinta delegaciones alrededor del mundo, ustedes se integran a una comunidad que honra el patrimonio culinario francés mientras reconoce la riqueza de países como México. Ser parte de L’Académie Culinarie de France es un honor, pero también es asumir la responsabilidad de custodiar una herencia viva y proyectarla a las nuevas generaciones. Bienvenidos a esta gran familia”, concluyó.

La cena fue también homenaje a Pascal Masson, Maitre Cuisinier de France y delegado general de los Maitres Cuisiniers para Sudamérica, referente de la alta gastronomía francesa en México y América Latina. Su pasión por la cocina nació a los 14 años en Toulon, Francia, donde encontró en los sabores y tradiciones provenzales su primera inspiración. Se formó en el Liceo de Enseignement Professionnel de Courbet, de la Academia de Niza y perfeccionó su arte trabajando en restaurantes y hoteles del sur de Francia, consolidándose como especialista en cocina provenzal.

En 1999 llegó a México, donde fue contratado por reconocida cadena de restaurantes. Su espíritu emprendedor pronto floreció: fundó pastelería y empresa de banquetes a domicilio, demostrando su versatilidad y visión empresarial. En 2001, abrió el Instituto Gastronómico Belinglise, y en 2004, junto con su esposa Jeannine Morett, fundó ASPIC Instituto Gastronómico en Ciudad de México, formando a más de 20 generaciones de profesionales en gastronomía.

En 2007 fue admitido en L’Académie Cuinaire de France. En 2008 Obtuvo la Médaille d’Honnor de Vermeil y el prestigioso título de Maitre Cuisinier de France para México, América Central y el Caribe y en 2011, delegado general para México.En 2012, recibí el título de Chevalier del Ordre Mondial de L’Académie Culinaire de France. Nombrado Chef del Año 2014 por Vatel Club de México, y en 2016 fue elegido delegado general de los aitres Cuisiniers para Sudamérica.

Con más de dos décadas en México, el chef Pascal Masson continúa siendo embajador de la gastronomía francesa, formador de generaciones de cocineros profesionales, juez en numerosos concursos nacionales e internacionales y arquitecto del puente culinario entre Francia y México.  

Cabe destacar que el menú fue preparado por los chefs Diego Niño y Miguel Ramírez, en la parte de canapés. Entrada: Foie Gras de pato, maíz Camagua, flores de Sauco, Xoconostle, pepitoria del chef Atzin Santos. Crema de ostión, papa Idaho, del chef Guy Santoro. Barramundi con velouté de mejillón azafranado y guiño de caviar del chef Benito Molina. Filete de res Prime, mil hojas de papa con tocino, salsa Bearnese y jugo de carne del chef Diego Niño. Arroz con leche estilo asturiano, salsa de caramelo y cajeta del chef Juantxo Sánchez y Barra crujiente de chocolate y cacahuate del chef Guy Santoro.

Vinos Celeste Verdejo D.O Rueda España y D.O Celeste Crianza, Tempranillo D.O. Rivera del Duero. 

 
Premios a Karen Valadez y Pascal Masson. Chefs invitados. Premio para Suri Sadai Guzmán. Reconocimiento para Rubén Hernández y otro grupo de chefs de Vatel Club.

“El ángel de la fama tiene sus alas hechas de papel... periódico”

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Twitter: @victoriagprado