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De Cinco Estrellas. Tres experiencias culturales y gastronómicas para celebrar el grito en Ciudad de México. Por: Victoria González Prado Destacado

12 Sep 2025
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De Cinco Estrellas. Tres experiencias culturales y gastronómicas para celebrar el grito en Ciudad de México. Por: Victoria González Prado Ciudad de México tiene experiencias para que disfrutes.
  • Tres experiencias culturales y gastronómicas para celebrar el grito en Ciudad de México
  • Las Vegas se viste de verde, blanco y rojo para celebrar a México
  • Fin de semana en Zacatlán de las manzanas: murales, sidra y paisajes que enamoran 

Septiembre en México no es un mes cualquiera: es el mes en el que el país entero se pinta de verde, blanco y rojo, las calles se iluminan con banderas, luces y papel picado, y donde millones de familias, amigos y viajeros se reúnen para conmemorar la independencia con comida, música y tradición.

Para los mexicanos, el 15 de septiembre es sinónimo de orgullo, cultura y fiesta; para los viajeros internacionales, es una de las fechas más vibrantes y atractivas para descubrir la riqueza del país. Tan solo en 2024, la Secretaría de Turismo estimó que los beneficios económicos del fin de semana patrio superaron los 30 mil millones de pesos, con más de 2.3 millones de turistas nacionales recorriendo el país para disfrutar de esta celebración única.

Este año, Airbnb lleva los festejos patrios a otro nivel. Más allá de ver fuegos artificiales desde lejos, la plataforma ofrece experiencias que permiten vivir la riqueza cultural de México en primera fila: con historia, sabor y tradición, guiado por locales que conocen cada secreto de la gastronomía y el patrimonio de la ciudad. Forma distinta de celebrar el Grito que hará que este 15 de septiembre sea mucho más memorable… y perfecto para compartirlo en tus historias.

Cocina platos locales con chef de quesadillas exóticas ¿Listo para darle giro a lo que creías conocer de la comida mexicana? Doña Vero recibe a los viajeros con mezcal o refrescante agua de maracuyá, y los guía en la preparación de guacamole con chapulines de Oaxaca, sopes con flores de calabaza o longaniza de almendras, y hasta tamal de mora con queso. Experiencia que transforma lo familiar en sorprendente y muestra la creatividad mexicana en cada bocado

En busca del taco perfecto con un crítico gastronómico. Todo buen mexicano sabe que el taco no es solo comida: es patrimonio nacional. En esta ruta de sabor, crítico gastronómico guía a los viajeros por la colonia Condesa para probar desde tacos de canasta, suadero cocinado a fuego lento, joyas escondidas como Tacos Don Juan, tacos de guisado caseros en Hola, hasta cierre épico con los clásicos al pastor. Cada bocado es lección de sabor que confirma por qué el taco es el corazón de México.

Saborea la historia y el arte mural mexicano. Porque celebrar la independencia también puede ser viaje cultural, esta experiencia combina recorrido por los murales emblemáticos del Colegio de San Ildefonso con la degustación de platillo que enamoraba a Diego Rivera y Frida Kahlo: el mole. Entre colores, historia y tradición culinaria, los viajeros descubrirán cómo México cuenta su identidad en cada mural… y en cada mordida.

Descubre todo lo que Ciudad de México tiene para ti estas Fiestas Patrias y atrévete a sumergirte en mundos gastronómicos, culturales e históricos que

sólo México puede ofrecer: https://www.airbnb.mx/s/experiences. Porque celebrar la independencia nunca había sido tan delicioso, sorprendente… y 100 por ciento mexicano.

 
Ciudad de México tiene experiencias para que disfrutes.

 

***** Luces, sabor, música y pasión latina: Las Vegas está lista para celebrar a lo grande el Día de la Independencia de México con agenda vibrante que reúne lo mejor del entretenimiento, gastronomía, cultura y la fiesta al estilo mexicano.

Desde ahora y hasta mediados de octubre, la ciudad brillará con espectáculos, conciertos, celebraciones culinarias, presentaciones de mariachi y danzas folclóricas, además de batalla histórica en el ring. Canelo vs Crawford: pelea que hará historia

El sábado 13 de septiembre, el campeón indiscutible del peso supermediano, Canelo Álvarez, se enfrentará al invicto y tres veces campeón mundial Terence “Bud” Crawford en el Allegiant Stadium, marcando evento sin precedentes para los fans del boxeo.

Durante todo el mes, el destino recibirá alineación de artistas latinos de talla mundial: Alejandro Fernández, Ricky Martin, Marco Antonio Solís, BANDA MS, Ricky Martin, Pitbull, Caifanes, Matute, Duelo, Fey, Reik, Jesse & Joy, Juanes, Pedro Fernández, Los Tucanes de Tijuana, Carlos Santana y más. Residencias como la de Janet Jackson – “Together Again” en Resorts World Las Vegas del 10 al 20 de septiembre. Oportunidad única para ver a la leyenda del pop antes de que se baje el telón.

El festival Zamna llega a Zouk Nightclub y Ayu Dayclub con DJs de renombre mundial como Meduza, Tom & Collins y Jan Blomqvist.

La comedia también dice presente con Alfred Robles, Brincos Dieras, Teo González y Mario Aguilar.

También habrá eventos especiales con toque mexicano que no te puedes perder: papel picado y espectáculos folclóricos en Grand Canal Shoppes. Rooftop Salsa Fiesta en Resorts World con vistas espectaculares del Strip.

Fiestas con mariachis, DJs y gastronomía mexicana en lugares como Cabo Wabo Cantina, Leticia’s Cocina, Swim & Social y Flanker Kitchen. Activaciones y promociones especiales en Las Vegas North Premium Outlets y The Forum Shops at Caesars Palace.

Los paladares podrán disfrutar de propuestas culinarias auténticas en restaurantes como: Casa Playa (Wynn), Cañonita (The Venetian) y ¡VIVA! (Resorts World) Además, habrá promociones especiales como margaritas a un dólar centavos en Station Casinos, tacos por 5 dólares en Virgin Hotels, pop-ups de coctelería con Casa Dragones y más.

Pero, ¿quieres probar algo diferente? Las Vegas también es capital gastronómica global. Si estás listo para pausa de los sabores tradicionales mexicanos y quieres explorar otras cocinas del mundo, Las Vegas tiene propuestas que lo tienen todo: prestigio, sabor y experiencias memorables.

Peter Luger Steak House – Recién inaugurado en Caesars Palace, este icónico restaurante de Nueva York, con más de 135 años de historia está reconocido por servir de los mejores cortes de carne. Es imperdible para los amantes del steak clásico.

Zaytinya – Bajo la dirección del chef José Andrés, este restaurante rinde homenaje a las cocinas de Turquía, Grecia y Líbano, con ingredientes de calidad y enfoque perfecto para compartir. Ideal para cena relajada con amigos, entre platillos y copas.

Komodo Las Vegas – Inspirado en el sudeste asiático, mezcla sabores audaces, cócteles creativos y atmósfera envolvente que parece salida de selva tropical futurista. Cada rincón, desde las orquídeas hasta los detalles de bambú, está diseñado para impresionar.

Best Friend de Roy Choi – Parte bodega, bar, restaurante, es celebración de la cultura Koreatown al estilo de Las Vegas. Con sabores callejeros, toques urbanos y DJs residentes tocando vinilos en vivo.

Este septiembre, Las Vegas no solo celebra nuestras raíces; las enaltece con energía inigualable. Ya sea para presenciar concierto legendario, brindar con tequila frente al Strip, disfrutar pelea épica o simplemente sentirse como en casa, no hay mejor lugar que Las Vegas para celebrar el orgullo latino.

 
Las Vegas celebra a México en Fiestas Patrias.

 

***** Ubicado en la Sierra Norte de Puebla, Zacatlán de las Manzanas es uno de los Pueblos Mágicos más encantadores de México. Conocido por su tradición manzanera, sus paisajes montañosos y su ambiente pintoresco, es el destino perfecto para escapada de fin de semana que combina cultura, naturaleza y sabor local. En Booking.com encontrarás guía con recomendaciones para que disfrutes de este destino al máximo.

¿Cómo llegar desde Ciudad de México? La forma más práctica y divertida de llegar a Zacatlán de las Manzanas es en auto lo que lo convierte en el destino perfecto para roadtrip de fin de semana. Desde Ciudad de México el trayecto toma alrededor de tres horas y media por la autopista México–Puebla, con paisajes montañosos que marcan la entrada a la Sierra Norte.

No te olvides de consultar el costo de las casetas y llevar el dinero suficiente para cualquier imprevisto, así tu viaje será mucho más tranquilo.

¿Dónde hospedarte? En el corazón de Zacatlán, Casa 1910 se presenta como opción ideal para quienes buscan combinar tradición y comodidad. Este alojamiento boutique rescata el encanto de casona histórica, con detalles arquitectónicos que rinden homenaje a la época porfiriana, pero con todas las comodidades modernas.

Sus habitaciones están decoradas con estilo elegante y acogedor, algunas con balcón y vista hacía el centro del pueblo. Además, el hotel cuenta con restaurante, bar y terraza, perfectos para disfrutar café por la mañana o copa al atardecer. Su ubicación privilegiada te permitirá explorar a pie los principales atractivos de Zacatlán, desde la plaza principal hasta el famoso reloj floral.

¿Qué hacer en Zacatlán de las Manzanas? Es destino que combina historia, tradición y paisajes únicos en la Sierra Norte de Puebla. Estas son algunas actividades que no te puedes perder: Admirar los murales de Zacatlán. Corredor artístico al aire libre que, a través de coloridos murales, cuenta las leyendas y tradiciones que han dado identidad a este Pueblo Mágico.

Asomarte al Mirador de Cristal de la Barranca de los Jilgueros. Punto imperdible que ofrece vistas espectaculares hacia la barranca. La experiencia de caminar sobre su piso transparente es tan emocionante como fotogénica.

Degustar sidra y productos de manzana. Zacatlán es tierra de manzanas, por lo que no puede faltar visita a sus fábricas artesanales para probar la sidra local y acompañarla con pan de queso típico de la región. Además, apoyar a estos productores es manera de contribuir a la economía local. De hecho, de acuerdo con el estudio de Viajes Sostenibles 2025 de Booking.com, 69 por ciento de los mexicanos afirma “que quiere dejar los destinos que visita mejor de como los encontró” lo que refleja el valor de consumir localmente y generar impacto positivo en la comunidad.

 
Escápate el fin de semana a Zacatlán de las manzanas.

 

“El ángel de la fama tiene sus alas hechas de papel... periódico”

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Twitter: @victoriagprado

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El apunte del director

  • JUNIO 2026
    La verdadera amenaza a la soberanía mexicana 

    La relación entre los gobiernos de la presidenta Claudia Sheinbaum y Donald Trump atraviesa uno de sus momentos más complejos y delicados. Más allá de las diferencias ideológicas naturales entre una mandataria identificada con la izquierda latinoamericana y un presidente estadounidense de corte nacionalista y conservador, el punto de choque se encuentra en un tema que afecta directamente a ambas naciones: el poder del crimen organizado y la presencia de actores políticos vinculados con estructuras criminales.

    Durante años, el narcotráfico dejó de ser únicamente un problema de seguridad pública para convertirse en un fenómeno que permeó instituciones, gobiernos locales y estructuras de poder regional. Hoy, vastas zonas del territorio nacional se encuentran bajo la influencia o control de organizaciones criminales que desafían al Estado mexicano, imponen reglas, cobran extorsiones, controlan economías enteras y limitan el ejercicio pleno de la autoridad.

    Desde la óptica de Washington, estos grupos representan una amenaza directa para la seguridad de Estados Unidos por el tráfico de drogas, especialmente fentanilo, así como por sus redes financieras y de contrabando. Sin embargo, la discusión no debería centrarse únicamente en el impacto que tienen al norte de la frontera. La primera víctima de los cárteles ha sido México.

    Por ello resulta cuestionable la narrativa oficial que presenta cualquier señalamiento extranjero sobre la infiltración criminal en la política mexicana como una agresión a la soberanía nacional. La soberanía no se vulnera cuando se denuncia la presencia de criminales en las estructuras de gobierno; la soberanía se debilita cuando grupos delincuenciales sustituyen al Estado, controlan municipios enteros y condicionan la vida de millones de ciudadanos.

    En ese contexto, el discurso pronunciado por la presidenta Sheinbaum en la Plaza de la República, donde denunció supuestas intenciones de injerencia extranjera y advertencias sobre intentos de influir en los procesos electorales mexicanos, parece haber elevado innecesariamente la tensión bilateral. En lugar de privilegiar la prudencia diplomática, el mensaje adquirió un tono de confrontación que difícilmente contribuirá a mejorar una relación estratégica para ambos países.

    México y Estados Unidos comparten una de las fronteras más dinámicas del mundo, intercambios comerciales superiores a cientos de miles de millones de dólares al año y desafíos comunes en materia migratoria, económica y de seguridad. Convertir las diferencias en un conflicto político permanente no beneficia a ninguna de las dos naciones.

    La preocupación de Washington respecto a posibles vínculos entre funcionarios públicos y organizaciones criminales puede resultar incómoda para el gobierno mexicano, pero ignorarla o descalificarla mediante discursos nacionalistas no resolverá el problema de fondo. La pregunta central no es si existe presión extranjera, sino qué tan profunda es la penetración del crimen organizado en determinadas regiones y estructuras políticas del país.

    La historia reciente demuestra que los cárteles han logrado construir redes de protección política que les permiten operar con impunidad. Negar esa realidad sería tan irresponsable como aceptar sin pruebas cualquier acusación proveniente del extranjero. Lo que corresponde es fortalecer las instituciones de procuración de justicia, transparentar las investigaciones y garantizar que nadie esté por encima de la ley.

    La defensa de la soberanía nacional debe comenzar por recuperar plenamente el control territorial del Estado mexicano. Mientras existan regiones donde las organizaciones criminales ejerzan funciones que corresponden a las autoridades legítimas, cualquier discurso patriótico corre el riesgo de convertirse en una simple declaración retórica.

    La relación entre Trump y Sheinbaum será inevitablemente complicada por sus diferencias de visión política. Sin embargo, el mayor desafío no debería ser la confrontación verbal entre ambos gobiernos, sino la construcción de mecanismos eficaces para combatir a quienes verdaderamente amenazan la estabilidad de México: las organizaciones criminales y sus redes de protección política.

    Porque la soberanía no se pierde cuando un aliado cuestiona la actuación de un gobierno. La soberanía se pierde cuando el Estado deja de ejercer plenamente su autoridad sobre su propio territorio.